محمدحسین مختاری با حکم ابراهیم رئیسی، به عنوان سفیر جمهوری اسلامی در واتیکان انتخاب شد.

مختاری مسئولیت‌هایی از جمله ریاست دانشگاه «مذاهبت اسلامی» و ریاست مرکز اسلامی نیوکاسل را در کارنامه خود دارد.